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DETALLES DE PRODUCCION
NOM: 1146
TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber
REGIÓN DE AGAVE: Jalisco (Los Altos)
REGIÓN: Jalisco (Los Valles)
COCINANDO: Autoclave (baja presión)
EXTRACCIÓN: Molino de Tornillo, Molino de Rodillos
FUENTE DE AGUA: Agua de pozo profundo
FERMENTACIÓN: 100% agave, Tanques de acero inoxidable, Fermentación al aire libre, Fermentación sin fibras
DESTILACIÓN: 2x destilado
ESTILO DE DESTILACIÓN: Olla de Cobre, Columna
MADURACIÓN: Barricas de Roble Francés, Barricas de Vino, Barricas usadas, Barricas de Roble Húngaro
ABV: 40% vol. (80 pruebas)
OTRA: Sin aditivos, Oxigenación, Mezclados