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DETALLES DE PRODUCCIÓN | |
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NOM: | 1123, |
TIPO DE AGAVE: | Tequilana Weber, |
REGIÓN DE AGAVE: | Jalisco (Tequila Valley), |
REGIÓN: | Jalisco (Los Valles), |
COCINANDO: | Stone/Brick Ovens, |
EXTRACCIÓN: | Tahona, Roller Mill, |
FUENTE DE AGUA: | Deep well water, |
FERMENTACIÓN: | Stainless steel tanks, 100% agave, Open-air fermentation, Fermentation with fibers, Fermentation without fibers, Cement Tank, |
DESTILACIÓN: | 2x distilled, |
ESTILO DE DESTILACIÓN: | Copper Pot, Stainless Pot w/Copper Coil, |
MADURACIÓN: | American White Oak barrels, |
ABV: | 45% abv (90-proof) |
OTRA: | Blended batches, Rested in glass, No additives |