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DETALLES DE PRODUCCIÓN
NOM: 1545
TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber
REGIÓN DE AGAVE: Jalisco (Los Altos)
REGIÓN: Jalisco (Los Altos Sur)
COCINANDO: Autoclave (baja presión)
EXTRACCIÓN: Molino de Rodillos
FUENTE DE AGUA: Agua de pozo profundo
FERMENTACIÓN: Tanques de acero inoxidable, 100% agave, Fermentación al aire libre, Fermentación sin fibras
DESTILACIÓN: 2x destilado
ESTILO DE DESTILACIÓN: Olla Inoxidable con Serpentín de Cobre
MADURACIÓN: Barricas de Roble Blanco Americano, Barricas usadas,
ABV: 40% vol.
OTRA: Apoyado en acero inoxidable