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DETALLES DE PRODUCCION
NOM: 1579
TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber
REGIÓN DE AGAVE: Jalisco (Los Altos)
REGIÓN: Jalisco (Los Altos Sur)
COCINANDO: Hornos de Piedra/Ladrillo
EXTRACCIÓN: Tahona
FUENTE DE AGUA: Agua de manantial, Agua de lluvia
FERMENTACIÓN: 100% agave, Tanques de acero inoxidable, Fermentación al aire libre, Fermentación sin fibras
DESTILACIÓN: 2x destilado
ESTILO DE DESTILACIÓN: Olla de Cobre
MADURACIÓN: Barricas de Roble Francés, Barricas de Whisky, Barricas usadas
ABV: 38 - 40% vol. (80 pruebas)
OTRA: Sin aditivos